〈 南魚沼市・湯沢町で飲食店を開業される方へ 〉
飲食店を営業するためには、食品衛生法に基づく「飲食店営業許可」を取得する必要があります。
許可を受けずに営業した場合、行政指導や罰則の対象となる可能性があり、開業計画そのものが頓挫してしまうこともあります。

「どんな書類が必要なのか」
「設備はこのままで大丈夫なのか」
「いつまでに申請すれば間に合うのか」

こうした不安を抱えたまま開業準備を進めている方も多いのではないでしょうか。

当事務所では、飲食店開業前の不安解消から、営業許可取得までを一貫してサポートしています。

※ 相談だけでもOKです／無理な営業は行いません

※ お問い合わせの際は「利用規約」及び「プライバシーポリシー」をご一読ください。

飲食店営業許可申請については、当事務所ブログでも詳しく解説しております。
こちらもぜひご覧ください。

１. 飲食店営業許可とは

飲食店営業許可とは、食品衛生法に基づき、保健所が店舗の設備や衛生管理体制を確認したうえで交付する営業許可です。
主に以下のような業態で必要となります。

•　レストラン・食堂
•　居酒屋・バー
•　カフェ・喫茶店
•　ラーメン店・そば店
•　テイクアウト専門店（調理を伴う場合） など

※営業内容によっては「営業届出」で足りる場合もありますが、判断は非常に分かりにくいため事前確認が重要です。

２. 飲食店営業許可取得までの流れ（ロードマップ）

① 事前相談（非常に重要）
店舗の図面がある段階で、保健所への事前相談を行います。
この工程を省略すると、後から設備のやり直しが必要になることがあります。

【主な確認ポイント】
•　手洗い設備の位置
•　シンクの数
•　作業動線
•　換気・照明

② 食品衛生責任者の選任
飲食店には、食品衛生責任者を1名以上設置する義務があります。
•　食品衛生責任者養成講習の受講
•　調理師・栄養士などの資格がある場合は講習免除

※営業許可申請時に証明書が必要です。

③ 営業許可申請書の提出
営業開始予定日のおおむね２週間前までに、保健所へ申請します。

【主な提出書類】
•　飲食店営業許可申請書
•　店舗の平面図・設備図
•　食品衛生責任者の資格証明
•　水質検査成績書（井戸水使用の場合）
•　法人の場合：登記事項証明書 など

※ケースにより異なります。

④ 保健所による施設検査
保健所職員が店舗を確認し、設備・衛生基準への適合性を検査します。
不適合がある場合は是正後に再検査となり、開業スケジュールに影響が出ることがあります。

⑤ 営業許可書の交付・営業開始
検査に適合すると、飲食店営業許可書が交付され、営業開始となります。

※ 図面チェック前の段階でもご相談いただけます

※ お問い合わせの際は「利用規約」及び「プライバシーポリシー」をご一読ください。

３. 行政書士に依頼するメリット

飲食店営業許可はご自身で申請することも可能ですが、行政書士に依頼することで次のようなメリットがあります。
•　書類不備や申請やり直しを防げる
•　保健所とのやり取りを任せられる
•　開業スケジュールを意識した申請ができる
•　設備面の注意点を事前に把握できる
•　開業準備に専念できる

「間に合うと思っていたのに開業が遅れた」というケースは決して少なくありません。

４. 当事務所のサポート内容

•　飲食店営業許可申請書類の作成
•　保健所への申請代行
•　事前相談・準備段階でのアドバイス
•　南魚沼市・湯沢町での申請における保健所対応

※案件内容により対応範囲は異なります。

５. 行政書士ができないこと

以下の業務は、行政書士の業務範囲外となります。
•　内装工事・設備工事の施工
•　食品衛生責任者講習の代替受講
•　保健所の許可判断への介入

ただし、事前の段取りと書類面のサポートにより、トラブルを未然に防ぐことは可能です。

６. 南魚沼市・湯沢町で特に注意したいポイント

•　積雪地域のため、排水・動線・清掃計画を厳しく確認されることがある
•　観光地特有の短期営業・季節営業への対応
•　居抜き物件でも、原則として再申請・再検査が必要

地域事情を踏まえたサポートが可能です。

７. 料金について

飲食店営業許可の取得には、専門的な知識と段取りが必要です。

基本報酬（税込）
飲食店営業許可申請（新規・個人）
報酬額：44,000円（税込）〜

料金は、店舗の状況や業務内容により異なります。
事前にお見積りを提示し、ご納得いただいてから業務を開始します。

※ 相談したからといって、必ず依頼する必要はありません

※ お問い合わせの際は「利用規約」及び「プライバシーポリシー」をご一読ください。

８. よくあるご質問

Q. 店舗完成後の相談でも間に合いますか？
A. 間に合わないケースもあります。図面段階でのご相談をおすすめします。

Q. 自分で申請できますか？
A. 可能ですが、書類不備や設備不適合によるやり直しが多く見受けられます。

Q. 開業予定日に間に合いますか？
A. 状況によります。まずはお早めにご相談ください。

９. まずはお気軽にご相談ください

飲食店営業許可は、「事前の段取り」で結果が大きく変わる手続きです。
•　何から始めればいいか分からない
•　保健所の基準が不安
•　開業予定日に間に合うか心配
このようなお悩みがある方は、一人で悩まず、まずは当事務所にご相談ください。

※ お問い合わせの際は「利用規約」及び「プライバシーポリシー」をご一読ください。

飲食店営業許可申請については、当事務所ブログでも詳しく解説しております。
こちらもぜひご覧ください。